国連食糧農業機関 （FAO） おススメの 昆虫食 〜 南米アマゾンでの実例
慣れないとぞっとしますが、よく考えると非常に合理的な提案と思います。飼育・肥育のために大量の穀物を消費するウシの肉なんて、消費を減らすべきだし；
◆国連が昆虫食を推奨、人気の8種とは？
ナショナルジオグラフィック 公式日本語サイト 5月15日(水)20時32分配信
■ FAO Forestry Paper 171 ; Edible insects / Future prospects for food and feed security
FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS, Rome, 2013
※ レポート全体、あるいは章毎にダウンロード可。
■ 森林の産出物は飢餓との闘いに重要−特に昆虫 / 新しい研究報告は昆虫の食料・飼料としての役割を強調
2013年5月13日、国際連合食糧農業機関（ＦＡＯ）日本事務所
※ レポートの要約のみ。
以下、私の守備範囲？ である南米はアマゾンでのケースを中心に紹介。（ただし私は幸か不幸かどちらも食べたことはありません）；
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Necesitamos comer más insectos
afpes, 公開日: 2013/05/13
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COMIENDO MOJOJOY
Jorge Mario Santos, アップロード日: 2009/05/11
※ これは中味だけを吸って外の皮は捨てていますね。
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el buen mojojoy
chorro4071, 公開日: 2012/07/17
※ 炒め物。動いているのが可哀想、どこぞの愛護団体から糾弾されそう。
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mojojoy comiendo en el amazonas
nicolas plazas, 公開日: 2012/07/31
※ 中を吸われて捨てられても頭（黒い部分）は動いていますね。（外皮の下半分は食べられるみたい）
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El Suri (2008)
Giorgio Piracci, アップロード日: 2009/10/30
※ 舞台はペルーのセルバ（要はアマゾン）みたい。
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El suri, comida tipica de la selva en Yurimaguas - www.miselvaquerida.com
Blas Felix, アップロード日: 2010/10/21
※ 踊り食い？ だけではなく、調理の仕方も様々。
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EL SURI
AdventureAmazon, アップロード日: 2011/04/23
※ よく見ると、可愛らしくありませんか？
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Hormiga culona Saborizada Con Nuestra Gente
ConNuestraGente Canal TRO, アップロード日: 2009/06/25
※ 00;27 あたりから始まります。
以下、少々スペイン語と上掲２種の昆虫のおハナシ；
- Chiza. En Colombia a las larvas de los escarabajos. Son usadas como alimento sobre todo en la zona suroriental del país. Se comen fritas o asadas. También se utilizan los términos Bruja, Mojojoy y Chintocu.
（Diccionario Etnoentomológico..htm より）
- El Suri se obtiene del tronco cortado del aguaje, es la larva de un coleóptero (Rynchophorus palmarem), que pone sus huevos en la pulpa del tronco y allí se desarrollan las larvas que son gusanos blancos y gordos, y se consumen generalmente fritos y son de sabor agradable.
（RECETAS RICAS DE LA SELVA UCAYALINA (PERÚ) CHICHARON DE SURI より）
多分、コロンビアで言う mojojoy と、ペルーで言う Suri は同じ、アマゾンに生息する甲虫の幼虫でしょう。成虫は恐らく；
−−−La larva causa fuertes daños en las plantaciones de palma, sin embargo, es una fuente excelente de proteínas, vitaminas A y E y minerales, por lo que ha sido consumida por siglos como alimentos por las poblaciones locales （以下略、引用終わり）
で、 Rhynchophorus palmarum - Wikipedia によれば
Kingdom: Animalia
Phylum: Arthropoda
Class: Insecta
Order: Coleoptera
Family: Curculionidae
Genus: Rhynchophorus
Species: R. palmarum
ってことは；
界: 動物界 Animalia
門: 節足動物門 Arthropoda
綱: 昆虫綱 Insecta
目: コウチュウ目(鞘翅目) Coleoptera
亜目: カブトムシ亜目(多食亜目) Polyphaga ？
上科: ゾウムシ上科 Curculionoidea
科: オサゾウムシ科 Rhynchophoridae
亜科: オサゾウムシ亜科 Rhynchophorinae
族: Rhynchophorini
属: Rhynchophorus
種: ヤシ オオ オサゾウムシ R. ferrugineus ？
（palm はヤシだから）
が日本語の名前。（写真 を見ると色が違いますが）
で、もうひとつ；
- la siqui sapa, que es nada menos que una hormiga bastante grande de color negro y que tiene la cola gigante.
（El suri y la siqui sapa: los insectos que son parte de la gastronomía peruana より）
上掲ビデオでは hormiga culona 、つまり尻の大きな蟻。俗称でしょうが、検索するとヒットするのが Atta laevigata （西語）、英語経由で上掲同様に生物分類体系フレームを比較して最も近そうなのが 『ハキリアリ』 （アリ 内にも記載アリ）。
ってことは、似たようなムシを日本でも容易に養殖して食べられるのでは？ 皮はカリカリ中味はジューシー、二度おいしいモホホイの姿揚げなんてビールのつまみにも良さそうだし、アリチャーハンなんてのもイケそうですが。
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